Enoki - flytande mycel

Enoki (Flammulina velutipes)

Enoki är känd för sina långa, smala stjälkar och små vita hattar. Den har mild smak och krispig textur, vilket gör den perfekt i sallader, soppor och varma rätter. Kommersiella sorter odlas i mörker för att få sin karakteristiska vita färg.

I priset ingår:

En spruta med flytande mycel i vald kvantitet samt en kanyl

Odlingsdata:

Substrat:
Steriliserat sågspån (lövträd) eller rishalm

Inkubation (kolonisering):
Temperatur: 22–24 °C
Luftfuktighet: 85–90 %
Tid: 20–25 dagar

Initiering (pinning):
Temperatur: 10–15 °C
Luftfuktighet: 90–95 %
Tid: 7–10 dagar

Fruktsättning:
Temperatur: 10–15 °C
Luftfuktighet: 85–90 %